کلمه «اسید» (به انگلیسی:acid) از واژه لاتین acidus به معنای «ترش مزه» آمده‌است. تعاریف گوناگونی برای اسید و باز وجود دارد، از جمله تعاریف آرنیوس، لوری-برونستد و لوییس. اسیدها موادی ترش مزه اند خاصیت خورندگی دارند شناساگرها را تغییر رنگ می دهند و بازها را خنثی می کنند. بازها موادی با مزهٔ گس-تلخ اند حالتی لزج دارند شناساگرها را تغییر رنگ می دهند و اسیدها را خنثی می کنند.

سرفصل :

اسید

تعریف قدیمی

خنثی شدن

فرمیک اسید

تاریخچه

خواص عمومی اسید

روش تولید

کاربرد ویژه

هتروپلی اسیدها

مصرف بي خطر اسيد پانتوتنيك

اسيدهاي چرب ترانس بافت چربي و خطر ابتلا به بيماري عروق کرونر

برگشت اسید معده در نوزادان نارس و خطر مرگ

مصرف اسیدهای چرب امگا ۳ خطر بروز آلزایمر را كاهش می‌دهد

خطرهای ناشی از اسیدی شدن آب اقیانوس ها

خطر در کمین موجودات دریایی

چه می توان کرد

• مقالات تخصصي